Мясо, хлеб, яйца, овощи, фрукты: украинцев предупредили о подорожании продуктов с 1 октября

Рынок продовольственных товаров в Украине испытывает значительные ценовые колебания, что вызывает обеспокоенность как у потребителей, так и у экспертов отрасли. По данным Государственной службы статистики, инфляция в августе ускорилась до 7,5% в годовом исчислении, существенно превысив июльский показатель в 5,4%. Эта тенденция особенно заметна в продовольственном секторе, где рост цен на отдельные категории товаров достиг двузначных показателей.

Об этом говорится в материале Минфина.

Хлебобулочные изделия показывают одно из наиболее ощутимых подорожаний. За последний месяц цены на хлеб выросли на 2,4%, а в годовом исчислении – на впечатляющие 12,2%. Юрий Дунечко, первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей, раскрывает причины такого скачка. По его словам, стоимость тонны муки наивысшего качества взлетела с 9 тыс. грн. в апреле до 14,5 тыс. грн. сегодня. Это заставляет производителей планировать дальнейшее повышение цен на 5-10% с начала октября.

Овощная корзина украинцев также существенно подорожала. Годовой рост цен на овощи достиг 36%, а на фрукты – 10%. Особенно впечатляющая ситуация с морковью, цена на которую вдвое превысила прошлогодние показатели, достигнув 12–16 грн. за килограмм. Аналитики платформы EastFruit объясняют это сокращением предложения в межсезонье и неблагоприятными погодными условиями. Кроме того, подорожала и другая овощная продукция: белокочанная капуста выросла в цене до 22-23 грн. за килограмм, томаты – до 20–45 грн., огурцы – до 45–50 грн.

Молочный сектор также свидетельствует о росте цен. Закупочная стоимость молока увеличилась почти на гривну за литр, достигнув 14,19–15,69 грн. без НДС. Ассоциация производителей молока объясняет это дефицитом сырья, вызванным как погодными условиями (жара негативно повлияла на удои), так и ростом экспорта молочной продукции из-за повышения мировых цен.

Мясной рынок демонстрирует смешанную динамику. За последний месяц охлажденная свинина подорожала на 3,2%, курятина – на 2,5%, говядина – на 2,8%. Однако в годовом исчислении цена на свинину несколько снизилась – с 202,7 до 199,6 гривен за килограмм. Олег Пендзин, глава Экономического дискуссионного клуба, объясняет это ограниченной покупательной способностью населения.

Эксперты прогнозируют дальнейшее ускорение инфляции осенью. Ключевыми факторами остаются проблемы с электроснабжением, которые заставляют производителей использовать дорогие генераторы, девальвация гривны, которая влияет на стоимость импортных компонентов, и рост заработных плат из-за дефицита кадров в отрасли. Например, хлебопекарни уже увеличили зарплаты на 25%, но все еще ощущают нехватку рабочих.

Отдельно следует подчеркнуть ситуацию с яйцами, цена на которые выросла на 7,1% за месяц. Сергей Карпенко, руководитель Союза птицеводов Украины, объясняет это подорожанием кормов: цены на зерно выросли на 50%, а на мел – на 40% в год.

Экономист Данило Монин прогнозирует, что по итогам года инфляция может достичь 10%. Это связано не только с продовольственным сектором, но и с ростом цен на топливо и импортные товары из-за девальвации гривны.

Ранее украинцам показали, где дешевле покупать картофель – на рынке или в супермаркете.