Салат з куркою подають в апельсинових шкірках

 Салат з куркою прикрасить будь-який стіл. Особливо, якщо його подати в цитрусових шкірках. Має оригінальний і святковий вигляд, говорить 41-річна Олена Зуб із Кременчука Полтавської області.

300 грамів вареного курячого філе нарізую дрібними кубиками, 200 грамів огірків соломкою. Три апельсини розрізую навпіл, дістаю м'якоть, щоб не пошкодити шкірки. Подрібнюю се­рединку та 50 грамів оливок. Змішую все та додаю 150 грамів консервованої кукурудзи. Заправляю трьома столовими ложками жирного майонезу, дрібкою солі та перцю. Перед подачею викладаю салат в апельсинові шкірки. Прикрашаю петрушкою.

 Щороку експериментую з рецептами та подачею. Цього разу обрала закуску "мандаринки", каже 55-річна Інга Крутиголова з Дніпра. Нагадує цитрусові, а насправді це кульки з сиру, моркви та яєць.

Натираю на середню тертку троє яєць та 100 грамів твердого сиру. Солю й перчу, додаю три столові ложки жирного майонезу та кілька вичавлених зубців часнику. Формую вісім кульок і залишаю в холодильнику на 20 хвилин.

На харчову плівку викладаю півтори чайної ложки натертої вареної моркви та розрівнюю. В середину розміщую сирну кульку. Обгортаю плівкою так, щоб морква прилипла з усіх боків і виріб нагадував мандарину. Повторюю процедуру з усіма кульками. Прикрашаю листком справжніх цитрусових.

Жодна Новорічна ніч не обходиться без страви, яка символізує символ року. 2022-й рік тигра, тому й салат готуватиму з його зображенням. Уже робила його на пробу.

Нарізую дрібними кубиками по два свіжих і маринованих огірки. 100 грамів твердого сиру, 400 грамів відвареного курячого філе, два яйця та 430 грамів картоплі натираю на крупну тертку. Обсмажую подрібнену кубиками цибулину, 130 грамів очищених печериць.

Викладаю на блюдо шар з картоплі у формі голови тигра. Тоді сир і гриби, м'ясо й огірки. Кожен шар змащую двома столовими ложками майонезу, останній чотирма. Вуха, ніс і язик тигра вирізаю з вареної ковбаси. Очі та смуги роблю з 50 грамів маслин, вуса з курячої грудки. Виходить морда білого тигра. За бажанням можна додати помаранчеві смуги з моркви.

Хочеш першим дізнаватись новини? Підписуйся на наш Telegram. Будь з нами!

135