Українцям назвали причини подорожчання картоплі: на яку ціну чекати у 2025 році

Власник фермерського господарства "Аделаїда" Сергій Рибалко розповів, з яких причин підвищуються ціни на картоплю та яка її вартість. Цю інформацію передає "Хвиля", яka посилається на інтерв'ю Економічній правді.

Картопля завжди є одним з основних продуктів харчування в Україні і займає важливе місце в раціоні кожної сім'ї. Цей овоч, який відомий як "другий хліб", є обов'язковим у продуктовому кошику, а вартість картоплі має прямий вплив на бюджет сімей.

За словами Рибалка, вартість картоплі складається з двох частин: витрат на вирощування та врожайності. Для отримання врожаю необхідно витратити стільки ж коштів, скільки в Євросоюзі, а саме: чотири тисячі євро на гектар (близько 180 тис. гривень).

"З гектара можна отримати різний врожай: позаминулого року ми зібрали 27 тонн, минулого – 31, а цього року - 34-35. Здається, що це буде рік з високим прибутком. Але не буде, тому що 70% картоплі, що вирощується, ми продаемо за контрактами для виробників чіпсів та на переробку. Виручка від 70% картоплі становить 8 гривень за кілограм, хоча на ринку ціна становить 20 гривень", - розповів він.

Рибалко також наголосив, що наступного року ціна на картоплю з ПДВ буде 9,7 гривень. Однак це не відтому, що цього року вона коштує 20 гривень, але тому, що картоплю у нас недооцінюють.

"Минулого року на ринку ціна на картоплю становила 4,5 гривень, а за контрактом - 7,8 гривень. То було вигідно. Професійне картоплярство має зосередитися на переробці. У Бельгії вирощують 7,5 мільйони тонн картоплі і переробляють майже 7 мільйонів. В Україні вирощують 20 мільйонів тонн, а переробляють всього 320 тисяч... Основні витрати - насіння (20-25% витрат), устаткування та запчастини, паливо та мастильні матеріали (10%), а також зарплати", - пояснив власник фермерського господарства "Аделаїда".

Він також описав причини зростання цін на картоплю. По-перше, це значне зниження врожайності через посуху. По-друге, на дачних ділянках перестали вирощувати картоплю.

"Люди не бажають цього робити. Посуха в серпні та вересні не дала можливості вирости картоплю, тобто пропозиція на ринку зменшилася. Водночас, держава припинила закуповувати картоплю. Зменшення пропозиції при зростанні попиту призвело до підвищення цін. Хтось пише, що ціна картоплі буде 40-45 гривень за кілограм. Поцікавтеся, картопля буде. Вже імпортують картоплю з ЄС та Казахстану.

На мою думку, ситуація стабілізується вже з грудня. Ціна може трохи змінитись у майбутньому, але головна несприятлива ціна залишиться, тому що в ЄС хороший врожай і вони поставлять його сюди", - додав власник фермерського господарства "Аделаїда".

За словами Рибалка, картоплю також братимуть з інших країн, в тому числі з Білорусії. Росія не має своєї картоплі.

Нагадаємо, НБУ попередив про різке подорожчання молочної продукції, яєць та олії після Нового року.