Екстремальні погодні умови через глобальну зміну клімату викликають стрибки цін на продукти по всьому світу, за результатами дослідження Барселонського суперкомп'ютерного центру. Ціна на оливкову олію в Європі підскочила на 50% минулого року після тривалих посух на півдні Іспанії протягом 2022 та 2023 років.
У різних країнах світу також було зафіксовано зростання цін на продукти в результаті екстремальних погодних явищ. Наприклад, в Індії ціни на цибулю зросли на 89%, в Кореї - на 70%, а в Японії - на 48%. Дослідження вказує на те, що такі сплески цін часто відбувалися через кілька місяців після погодних катастроф, і ця тенденція може поширитися в майбутньому зі зміною клімату.
«Багато погодних явищ, що викликали ці сплески цін, були абсолютно безпрецедентними з історичного погляду», - сказав Максиміліан Коц із Barcelona Supercomputing Center.
Ринкові спекуляції і погана політика також посилюють вплив зростання цін на продукти, пов'язаного зі зміною клімату. За дослідженням, ці стрибки цін поширюються з окремих регіонів через міжнародну торгівлю. У цоментарі до звіту також вказано на те, що це може призвести до зменшення споживання поживних продуктів у бідних домогосподарствах.
«Споживання фруктів та овочів, зокрема, було «дуже вразливим до зростання цін на продукти», – сказала одна з дослідниць.
Погодні катастрофи, спричинені зміною клімату, призводять до різкого зростання цін на продукти у різних країнах світу. Це може спричинити проблеми з доступністю поживних продуктів для бідних домогосподарств, що стає все більш актуальним у зв'язку з глобальним грінг в погодних явищах.