Проєкт "Готуємо до бою"
Шеф-кухар Євген Клопотенко роз'яснив свою роль у проєкті "Готуємо до бою", який реалізується Агенцією оборонних закупівель ДОТ Міністерства оборони України. В рамках цього проєкту Клопотенко не буде розробляти авторські рецепти, а займеться систематизацією вже існуючого досвіду військових підрозділів. Основною метою є створення практичного збірника рецептів, який стане корисним інструментом для кухарів у збройних силах.
Співпраця та мета проєкту
Проєкт "Готуємо до бою" передбачає співпрацю між Агенцією оборонних закупівель Міноборони та громадською організацією "Культ Фуд", яку очолює Євген Клопотенко. Шеф-кухар зазначив:
"Я не приходжу створювати 'геніальні авторські рецепти'". Євген Клопотенко
Він підкреслив, що його завдання полягає в тому, щоб допомогти систематизувати вже існуючі практики в підрозділах та передати досвід, який може бути корисним.
Клопотенко також додав: "Тому моя задача в цьому проєкті - зібрати найкращі практики військових кухарів та разом із профільними технологами це все систематизувати та адаптувати під різні умови приготування, щоб будь-яка кухня могла працювати стабільно - незалежно від досвіду людини чи умов".
Ключовим продуктом проєкту "Готуємо до бою" має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах Збройних сил України. Це дозволить забезпечити стабільність у процесах приготування їжі, спрощуючи роботу кухарів у військових умовах.
Проєкт "Готуємо до бою" є важливим кроком у забезпеченні належного харчування військових, що, в свою чергу, вплине на їхній моральний стан і бойову готовність. Систематизація досвіду військових кухарів може суттєво підвищити ефективність приготування їжі в умовах, коли час та ресурси обмежені. Таким чином, ця ініціатива також відображає прагнення Міноборони до поліпшення умов служби військових в Україні.