Вплив глобального потепління на вирощування рису
Свіже дослідження, опубліковане 24 травня на сайті zmescience.com, ставить жорсткий діагноз: глобальне потепління підштовхує основні рисові регіони до температур, яких ця культура не бачила за всі свої 9000 років історії. Вчені з Флоридського музею природознавства проаналізували дані з 803 археологічних розкопок і порівняли їх з кліматичними моделями та сучасними супутниковими знімками. Результати показали, що планета гріється приблизно в 5000 разів швидше, ніж рис здатний еволюціонувати.
Критичні температури для рису
Дослідження визначило дві критичні позначки: середня річна температура вище 28 °C та середньомаксимальна температура в теплий сезон вище 33 °C. Після досягнення температури 40 °C фотосинтез у рослини вимикається, а пилок стає стерильним. Це може стати серйозною загрозою для вирощування рису, оскільки 90% світового рису вирощують в Азії, а для мільярдів людей рис становить 20% усіх калорій.
Рис — культура теплолюбна, але не пекельна. Раніше рис демонстрував свою гнучкість, наприклад, близько 4200 років тому з'явилися сорти рису, стійкі до холоду, що дозволило поширити культуру до Кореї та Японії. Однак проблема полягає не тільки в тому, що рис взагалі перестане рости. Як зазначає провідний автор дослідження Ніколас Готьє,
“не завжди приємно”. Ми можемо балансувати загальні обсяги виробництва в масштабах планети, але це не допоможе жителям Індії чи Індонезії, чий регіон стане непридатним для життя культури. Науковці не кажуть, що рис приречений, але їхні висновки свідчать про серйозні виклики, з якими стикнеться глобальне сільське господарство в умовах зміни клімату.
Дослідження підтверджує, що зміна клімату має суттєвий вплив на агрокультурні системи, і це може загострити проблеми продовольчої безпеки, особливо в регіонах, де рис є основним продуктом харчування. В умовах зростаючих температур важливо вживати заходів для адаптації сільського господарства до нових кліматичних умов, а також розробляти нові стійкі сорти культур, які зможуть витримати екстремальні погодні умови. Це питання стає все більш актуальним у світлі глобальних тенденцій зміни клімату, які впливають на продовольчі системи по всьому світу.