Подорожчання хліба в Україні
У травні 2026 року в українських супермаркетах зафіксовано подорожчання хліба. Окремі сорти хліба перетнули позначку у 50 грн за буханець. Зокрема, пшенична нарізка в деяких мережах перевищила 52 грн, а житній хліб Столичний вагою 950 г коштує близько 51 грн. У квітні 2026 року цей же житній хліб продавали дешевше.
Дані моніторингу надані порталом Мінфін. Виробники пояснюють тиск на собівартість витратами на електроенергію, пальне та добрива. Зростання вартості сировини, логістики та пакування також впливає на ціну хліба.
Олександр Тараненко, перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів, зазначив, що "пакування за два-три місяці подорожчало майже на 30%".
Прогнози та ризики
Прогнози експертів свідчать, що до кінця 2026 року хліб та інші базові продукти можуть подорожчати на 20-25% порівняно з минулим роком. Станом на квітень 2026 року річна інфляція в Україні прискорилась до 8,6%, а ціни на продукти переробки зернових зросли на 16,7% у річному вимірі.
Запаси зерна залишаються стабільними, і серйозних проблем із посівами наразі не зафіксовано. Проте, серед додаткових ризиків можна відзначити можливий перегляд тарифів на електроенергію та несприятливі погодні умови, які можуть вплинути на подальше зростання цін. У березні 2026 року Олександр Тараненко попереджав про підвищення цін на хліб приблизно на 5%, що підкреслює минулі тенденції на ринку.
Зростання цін на хліб, яке спостерігається в Україні, відображає загальні економічні тренди, зокрема інфляційні процеси та збільшення витрат виробництв. Вплив факторів, таких як тарифи на електроенергію та вартість сировини, демонструє уразливість аграрного сектору до зовнішніх економічних змін. Ці події можуть мати серйозні наслідки для споживачів, оскільки хліб залишається одним із основних продуктів харчування в країні.