Дослідження про вплив яєць на ризик розвитку хвороби Альцгеймера
Науковці з Університету Лома Лінда в США провели дослідження, результати якого були опубліковані у червні 2026 року. Встановлено, що регулярне споживання яєць, приблизно п’ять на тиждень, пов’язане зі зниженням ризику розвитку хвороби Альцгеймера у літніх людей на 27%. Однак важливо зазначити, що дослідження не доводить прямий вплив яєць на запобігання цій хворобі.
Дослідження базується на аналізі даних майже 40 тисяч людей та охоплює період спостереження близько 15 років. Найнижчий ризик розвитку хвороби Альцгеймера спостерігався у людей, які вживали приблизно п’ять яєць на тиждень. Вчені зазначили, що результати не залежали від способу вживання яєць.
Поживні речовини в яйцях
Яєчний жовток містить важливі поживні речовини, такі як холін, лютеїн і зеаксантин. Холін, зокрема, допомагає організму виробляти ацетилхолін — нейромедіатор, що має значення для пам’яті та навчання. В яйцях також містяться білок, вітамін B12, селен та йод, які є корисними для загального здоров’я.
Вандана Шет, одна з авторів дослідження, зазначила: "У цій групі людей, які загалом дотримувалися здорового способу життя, помірне споживання яєць було пов'язане зі значно нижчим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. Наші результати свідчать про потенційний нейрозахисний ефект поживних речовин, що містяться в яйцях, якщо вони є частиною збалансованого раціону."
Вона також додала: "Найцікавіше в цьому дослідженні те, що яйця можуть бути не лише зручним джерелом білка, а й підтримувати здорове старіння. Саме в жовтку містяться важливі для мозку поживні речовини, зокрема холін, який допомагає організму виробляти ацетилхолін – нейромедіатор, що бере участь у процесах пам’яті та навчання."
Попри ці позитивні знахідки, дослідження також підкреслює, що "Це дослідження не доводить, що яйця можуть запобігти Альцгеймеру. Однак воно свідчить, що вони можуть бути корисною складовою харчування, яке підтримує здоров'я мозку. Ризик розвитку хвороби Альцгеймера залежить від багатьох чинників, і жоден окремий продукт не здатний повністю захистити від захворювання."
Окрім цього, вчені винайшли препарат на основі міді, який зменшує накопичення токсичних білків та покращує довготривалу просторову пам’ять. Ці результати можуть стати важливими для подальшого вивчення способів підтримки здоров'я мозку у літніх людей.
Ці новини підкреслюють важливість збалансованого харчування для підтримки здоров'я мозку, зокрема в літньому віці. Дослідження відкриває нові перспективи для вивчення потенційних нейрозахисних властивостей продуктів харчування, таких як яйця, і їхнього впливу на розвиток неврологічних захворювань. Водночас, результати дослідження наголошують на комплексній природі ризиків, пов’язаних із хворобою Альцгеймера, що вимагає подальших досліджень у цій сфері.
У той час як дослідження про споживання яєць вказує на потенційні переваги для мозкового здоров'я, інші наукові роботи, зокрема, показують, що риб'ячий жир не забезпечує захисту від хвороби Альцгеймера. Це підкреслює важливість комплексного підходу до харчування для підтримки когнітивного здоров'я в літньому віці.