Вплив пізніх прийомів їжі на здоров'я печінки
Дослідники Орегонського університету здоров'я та науки виявили зв'язок між пізніми прийомами їжі та підвищеним ризиком захворювань печінки, який становить від 20 до 30%. Це відкриття базується на аналізі даних майже 200 тисяч людей і опубліковане у журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology. Дослідження, яке було спостережним, використовувало інформацію про харчові звички, зібрану зі слів учасників.
Регулярне вживання їжі пізно ввечері пов'язане з ризиком розвитку метаболічно асоційованої жирової хвороби печінки та цирозу. Жирова хвороба печінки виникає внаслідок накопичення жиру в печінці і може призвести до запалення, пошкодження тканин і цирозу. Проте, як зазначає дослідник Роберт Вілечанскі,
“лише невелика частина людей із жировою хворобою печінки розвиває цироз.”
Перспективи подальших досліджень
Важливо відзначити, що дослідження базується на даних трьох масштабних досліджень, проведених у США. Водночас, на думку Ендрю Макгілла,
“нічне харчування може погіршувати обмін речовини і бути пов’язаним з ожирінням та діабетом.”У зв'язку з цим, Орегонський університет здоров'я та науки проводить клінічне дослідження серед людей із жировою хворобою печінки для оцінки впливу часу прийому їжі на їхній стан.
Таким чином, результати дослідження підкреслюють важливість часу прийому їжі для здоров'я печінки, а також відкривають нові перспективи для подальшого вивчення впливу харчування на метаболізм людини. Це може мати значні наслідки для розробки стратегій профілактики і лікування захворювань печінки, зокрема через корекцію харчових звичок та режиму прийому їжі. З огляду на зростання захворювань печінки в усьому світі, результати цього дослідження можуть спонукати до перегляду рекомендацій щодо харчування для покращення загального здоров'я населення.
Цікавим є той факт, що не тільки пізнє харчування може впливати на здоров'я, а й вживання ультраоброблених продуктів має свій вплив на різні аспекти здоров'я. Дослідження вказують на зв'язок між такими продуктами і накопиченням жиру в м'язах, що може підвищити ризик остеоартрозу колін. Це підкреслює важливість обирати якісні продукти для підтримки загального стану організму.