Тисяча євро за кілограм: з чого зроблено найдорожчий сир у світі

Сир "Пуле" вважається найдорожчим у світі, оскільки його ціна коливається від 1000 до 1300 євро за кілограм. Цей продукт виробляється в Сербії з ослячого молока, що робить його унікальним серед інших сирів.

Головна особливість "Пуле" - у пропорціях складових: 60% молока балканських ослиць і 40% козячого молока. Ослиці дають набагато менше молока, ніж корови, тому виробництво цього сиру вимагає великих зусиль. На один кілограм "Пуле" потрібно 25 літрів ослячого молока, що пояснює його високу ціну.

Інші найдорожчі сири у світі також не залишають байдужими гурманів: від шведського сиру з молока лосів до іспанського "Queso Cabrales" і італійського "Bitto Storico". В Україні ж спостерігається зростання імпорту сирів, яке становить серйозну конкуренцію для місцевих виробників.