Яйця амераукана: екзотика на українських фермах
У соціальних мережах з'являються відео з яйцями незвичних кольорів, які несуть кури породи амераукана. Жителька Черкащини, Таїсія Шмуратова, має близько десяти таких курей. У теплу пору року її кури щодня приносять від восьми до дев'яти різнобарвних яєць. За словами Таїсії, вона купила яйця цієї породи в інтернеті та вивела курчат в інкубаторі.
Генетика та продуктивність амераукана
Генетик-селекціонер Олег Катеринич пояснює, що колір шкаралупи яєць залежить від генетики. Він зазначає:
“Ми беремо породу, беремо ген, умовно переносимо в новий гібрид. Ми можемо зробити і блакитні яйця, і зелені, і світло-зелені, і оливкові. Це як колір нашого волосся, як колір наших очей.” - Олег Катеринич
Кури породи амераукана відрізняються низькою продуктивністю — вони зносять лише 120-140 яєць на рік, тоді як звичайна промислова курка може дати близько 300 яєць.
Ця низька продуктивність робить яйця амераукана дефіцитними та дорогими. Вартість десятка різнокольорових яєць в інтернет-магазинах може сягати 250 гривень, а на ринку такі яйця продаються зрідка удвічі дорожче за стандартні. Продавчиня Анна Карачун, яка куштувала ці екзотичні яйця минулого року, поділилася своїми враженнями:
“Мені вони сподобалися, я їх купила, смачні яйця.” - Анна Карачун
У догляді за курками породи амераукана важливо забезпечити їм звичне зерно, свіже сіно та вільний вигул. Завдяки цим умовам, кури можуть приносити різноманітні яйця, серед яких:
- ніжно-рожеві
- оливкові
- відтінок Тіффані — глибокий і виразний колір на межі між світло-бірюзовим та м'ятно-блакитним
Окрім яєць амераукана, в Україні розвиваються й інші агропроекти. У селі Сливине неподалік Миколаєва Михайло Степанов облаштував акваферму, де вирощує понад п'ять тисяч мальків австралійських раків та близько 40 осетрів. У Києві інженер Сергій Салата займається розвитком вертикальної сіті-ферми, на якій базилік вирощують без ґрунту та сонячного світла. Таким чином, українські аграрії активно експериментують та впроваджують нові технології в сільське господарство.
Розвиток агропроектів, таких як вирощування курей породи амераукана, свідчить про зростаючий інтерес до екзотичних продуктів в Україні. Це може бути важливим кроком до диверсифікації сільського господарства та задоволення попиту на унікальні та якісні продукти. Водночас, успіх таких ініціатив залежить від підтримки технологій та інновацій, що дозволяють фермерам адаптуватись до сучасних умов ринку.