Для розморожування продуктів використовуються різні способи, проте далеко не всі рекомендується застосовувати на практиці.
Неправильне розморожування харчових продуктів і напівфабрикатів може призвести до втрати смакових якостей майбутньої їжі і корисних властивостей. Більше того, це може негативно вплинути на здоров'я.
Багато хто з метою економії часу поспішає провести розморожування продуктів у мікрохвильовій печі. Дієтологи не радять так чинити.
Мікрохвильова піч може зіпсувати якість будь-якого продукту, і він втратить свої природні соки, зварившись по краях.
Інша причина, через яку не варто вдаватися до такого розморожування – відсутність спеціального посуду для розігріву.
Дослідники відзначають, що далеко не всі ємності підходять для мікрохвильової печі.
Проте супермаркети продають подібний посуд, не замислюючись про наслідки для покупців.
Часте розморожування продуктів у непризначеному для цього посуду може спричинити ожиріння, астму і навіть рак.
Найбільш прийнятним способом безпечного розморожування харчових продуктів експерти вважають розморожування безпосередньо у холодильній камері.
Воно займе більше часу, але при цьому практично всі властивості продукту збережуться. Більше того, не зіпсується його зовнішній вигляд та смакові властивості.