Ціни на м’ясо у 2025 році: експерт назвав причини подорожчання

Згідно зі звітом керівниці аналітичного відділу Асоціації "Свинарі України" Олександри Бондарської, ціна на свинину в Україні у 2025 році зросла порівняно з минулим роком. Головною причиною цього стало скорочення виробництва м'яса на внутрішньому ринку. Наприклад, за перші сім місяців цього року виробництво свинини зменшилося на 14-15% в порівнянні з попереднім періодом.

У 2025 році кількість свиней в Україні досягла історичного мінімуму - менше ніж 2,9 мільйона голів, що також має вплив на ціну м'яса. Хоча імпорт свинини значно зрос, його вплив на ринок наразі незначний через невеликі обсяги. Крім того, на ціни вплинули і кліматичні умови, що призвели до зменшення якості м'яса та загального виробництва.

"Оскільки поки що не спостерігається різкого зростання виробництва операторами, восени пропозиція, ймовірно, залишатиметься слабкою, незважаючи на те, що трохи вищою, ніж улітку. Це, ймовірно, здержить очікувані зниження цін на свинину на ринку", - підкреслила аналітик.

У результаті аналізу виявлено, що ціна на м'ясо в Україні у 2025 році зросла через скорочення виробництва вітчизняними підприємствами та низьку кількість самиць свиней. Крім того, вплив на ціни має імпорт свинини, але він поки що не великий, а також кількість свиней, яка зменшилася через певні фактори, такі як кліматичні умови.