До 100 гривень за пачку масла: чому виробники продуктів закладають "запас" у ціни

Ціни на продукти в Україні продовжують зростати. За даними Держстату, у жовтні споживча інфляція в річному вираженні збільшилася до 9,7%, порівняно з 7,5% у вересні. Найбільше зростання цін спостерігається на продуктах харчування - до 10,9% у порівнянні з минулим роком.

За даними "Мінфіну", виробники змушені включати "запас" в ціни, оскільки собівартість продукції продовжує зростати через подорожчання сировини, енергоносіїв та логістики.

Хліб та хлібопродукти

За словами першого віце-президента Всеукраїнської асоціації пекарів Юрія Дученка, у жовтні ціни на хліб у магазинах вже підвищилися на 5-10%. Такі домовленості були досягнуті з торговельними мережами.

"З листопада до кінця року ми очікуємо подорожчання борошна ще на 11% (зараз хлібопеки купують його по 15-16 тисяч гривень за тонну з ПДВ), упаковки - на 10%, логістики - на 8%, газу - на 11%, електроенергії - на 11%", - зазначає Дученко.

Молочна продукція

Для багатьох українців справжнім шоком стали ціни на молочну продукцію, особливо на вершкове масло, яке вже продають дорожче 100 гривень за пачку.

Керівник компанії "Молочний альянс" Сергій Вовченко пояснює: "Перше - ціна на сировину. Цього року вона зросла як ніколи - на 27%. Друге - електроенергія. Вона подорожчала більш ніж на 40%. Газ теж почав дорожчати. Все це відображається на вартості готової продукції".

Яйця та м'ясо птиці

Виробники яєць також змушені підвищувати ціни. За словами керівника Союзу птахівників України Сергія Карпенка, навесні та влітку ціни на яйця були нижчі за собівартість, що призвело до збитків у птахофабрик. Також протягом цього часу собівартість продовжувала зростати, оскільки, наприклад, зерно, кукурудза, шрот подорожчали на 50% в середньому порівняно з червнем.

Прогнози на майбутнє

Експерти попереджають, що зростання цін в Україні буде тривати. Вже за підсумками листопада інфляційні показники можуть погіршитися.

"Якщо проаналізувати різні складові інфляції, то можна відзначити, що імпорт дорожчає повільно, оскільки курс гривні більш-менш стабільний. При цьому великий ріст спостерігається у сфері продуктів харчування та енергетичних товарах для бізнесу", - зазначає економіст Олексій Кущ.

За його словами, у роздробі ціни зростають повільніше, ніж промислова інфляція, яка наближається до 20%. Тому виробники змушені підвищувати ціни "запасом".