Французькі мережі змінюють вимоги до фруктів та овочів через аномальну спеку

Вплив екстремальної спеки на сільське господарство Франції

Як повідомляє УНІАН — Погода: Екстремальна спека та посуха, що охопили Францію, значно вплинули на сільське господарство та роздрібну торгівлю. Унаслідок цих погодних умов фрукти та овочі стали меншими за розміром і дорожчими. Генеральний директор Coopérative U Домінік Шельшер повідомив, що ціни на фрукти та овочі за літо зросли в середньому на 13%. Крім того, через дефіцит води плоди були зібрані меншого розміру, що змусило Coopérative U змінити вимоги до постачальників, дозволяючи продавати дрібніші та менш естетично привабливі продукти.

Ситуація на ринку продовольства вже змінюється. Як зазначає Шельшер,

“фрукти та овочі надходять набагато меншого розміру, а їхні ціни в середньому зросли на 13% цього літа”

. Він також підкреслив, що у випадку з картоплею

“ситуація може бути катастрофічною”

, очікуючи, що картопля фрі буде значно дрібнішою. Генеральний директор Carrefour Олександр Бомпар також підтвердив, що "будуть фрукти та овочі, які виглядають потворніше або дрібніші". Він закликав до звикання до нових умов, адже до цього доведеться адаптуватися.

Прогнози та наслідки для аграрного сектору

За прогнозами виробників, урожай картоплі може бути на 23% нижчим, ніж роком раніше, що може стати найнижчою врожайністю з гектара за більш ніж три десятиліття. Збитки картопляної галузі можуть сягнути 400 мільйонів євро. Виробництво цукрового буряка також може бути приблизно на 20% нижчим за середній показник за попередні п'ять років. Ці зміни вже впливають на асортимент товарів у магазинах, зокрема, значно зросли ціни на фрукти та овочі, тоді як у категоріях гігієнічних, мийних засобів та товарів для дому спостерігається зниження цін.

Домінік Шельшер закликав споживачів до "розуміння та солідарності", зазначаючи, що можливо, "ці продукти не такі гарні, як раніше, але купуйте їх, бо тим самим ви підтримуєте французьких фермерів". Він зауважив, що "ми вступили в епоху дефіциту: не завжди всього буде необмежена кількість". Ця ситуація підкреслює вплив змін клімату на сільське господарство та потребу адаптації як виробників, так і споживачів до нових умов.

Цей розвиток подій вказує на серйозні виклики, які стоять перед аграрним сектором Франції, зокрема на зменшення врожайності та зростання цін на продукти харчування. З огляду на прогнозовані збитки у сільському господарстві, може виникнути потреба в термінових заходах підтримки фермерів і адаптації аграрної політики до нових кліматичних умов. Це також може мати довгострокові наслідки для харчової безпеки в країні та змусити споживачів переглянути свої споживчі звички.