Как заварить вкусный чай по всем стандартам?

Все мы любим хороший вкус кофе или чая - мягкий, но достаточно крепкий и ароматный. Но мало кто знает - чтобы достичь такого вкуса нужно соблюдать все нюансы приготовления напитка, к примеру, заливать чайные листья водой определенной температуры. Это лишь кажется мелочью, но, поверьте, вы почувствуете разницу.

Как же довести воду до идеальной температуры быстро и легко? Ответ на этот вопрос очень простой - чайник с регулировкой температуры kuhniclub.ru/tehnika/chajnik-s-regulirovkoj-temperatury.html! Чем же так примечателен этот, казалось бы, обыденный бытовой прибор?

Некоторые электрические чайники отличаются способностью контролировать температуру, при которой вода закипит. Ниже приведены некоторые из рекомендаций, которые сделают вашу следующую чашку чая вкуснее.

Воду для приготовления чая лучше брать отфильтрованную и ее не нужно повторно кипятить, так как это сокращает содержание кислорода.

Для хорошего чая при заваривании листьев температура воды должна быть ниже точки кипения. Это необходимо потому, что аминокислоты (которые создают сам аромат чая) растворяются при более низких температурах, чем танин. Чай с водой при 100° С будет более терпкий и менее сладкий.

Важно! Никогда не пытайтесь повторить это с чайными пакетиками - тонкий аромат чайного листа там искать не приходится. Речь идет только о качественных чайных листьях различных сортов.

В идеале нужно остановить нагревание воды, прежде чем вода достигнет температуры кипячения, когда мелкие пузырьки образуются по бокам чайника - 95-100 градусов. Уловить этот момент в обычном чайнике крайне сложно, поэтому тут как нельзя лучше пригодится именно электрический чайник с регулируемой температурой нагревания жидкости.

Если вы настоящий ценитель чая и хотите заварить его точно таким же способом, как это делают в лучших традициях "правильного" белого и зеленого чая, лучше всего заваривать напиток при температуре около 70 ° С.

Для черного чая и подобных сортов используют воду около 85 ° С.

Для получения травяных настоев используют воду 100 ° C и 90 ° C для ромашки.

Чайные эксперты в один голос твердят, что терморегулируемые чайники - лучший выбор для любителей вкусного чая и кофе. Только с помощью такого чайника вы сможете заварить настоящий ароматный чай, который порадует вас и ваших близких. Кроме того, такие чайники удобны в эксплуатации и также станут отличными помощниками, если у вас есть маленькие дети.