Кава та цукор стрімко дорожчають через рекордну спеку в Тихому океані

Світові ціни на каву та цукор

Як повідомляє Главком: Світові ціни на каву та цукор зросли через побоювання щодо Ель-Ніньйо та несприятливі умови у країнах-виробниках. Найактивніший контракт на арабіку подорожчав на 3,1%, а ф'ючерси на каву за тиждень додали майже 10%. У Бразилії дощі затримують збирання врожаю кави, що викликає побоювання щодо якості зерен. У той же час запаси арабіки на складах, контрольованих біржею, досягли мінімуму з березня 2024 року.

Ціни на цукор-сирець також зросли, подорожчавши на 2,9%, до 15,25 цента за фунт, оновивши місячний максимум. Існують побоювання щодо слабших опадів у липні в Індії, яка є другим найбільшим виробником цукру у світі. Цей підйом цін на основні продукти харчування відбувається на фоні глобальних кліматичних змін.

Кліматичні зміни та їх наслідки

У Тихому океані вчені зафіксували рекордну теплову хвилю, яка може суттєво вплинути на погоду у різних регіонах світу. Незвично тепла ділянка океану простягається від Філіппін до Перу, а також охоплює узбережжя Гаваїв і Каліфорнії. Тепла ділянка становить приблизно 13,5% усієї поверхні Землі. Нинішня хвиля виникла після злиття двох окремих морських теплових аномалій: у північній частині Тихого океану та вздовж екватора.

Очікуються значні погодні явища, зокрема супертайфун Баві, який може завдати руйнувань Північним Маріанським островам, Тайваню й Китаю. Також передбачає формування потужного теплового купола над західною частиною США, що підвищить ризик масштабних лісових пожеж. Площа Світового океану, охоплена морськими тепловими хвилями, з кінця 1980-х зросла з 9% до понад 30%. Морські теплові аномалії наразі охоплюють понад 37% океану.

"Місяці й місяці тепла можуть означати серйозні наслідки цієї зими та наступної весни." - Діллон Амая

Фахівці зазначають, що зі зростанням температури океану збільшується випаровування, а отже - і кількість водяної пари в атмосфері, яка є основним паливом для екстремальних опадів. Ці погодні зміни, в свою чергу, можуть суттєво вплинути на глобальну продовольчу безпеку.

В Україні ціни на продукти харчування вперше з початку року знизилися: подешевшали цукор, овочі, молоко та м'ясо птиці. Проте глобальні тенденції можуть вплинути на подальший розвиток цінової ситуації на внутрішньому ринку.

Зростання цін на каву та цукор підкреслює вразливість глобального продовольчого ринку до кліматичних змін. З урахуванням прогнозів щодо Ель-Ніньйо та його наслідків, країни-виробники можуть стикнутися з серйозними викликами, що вплине на доступність та ціни на ці продукти. В Україні, хоча наразі спостерігається зниження цін, подальші коливання на світових ринках можуть суттєво вплинути на внутрішню цінову ситуацію, що потребує уважного моніторингу з боку місцевих агровиробників та споживачів.