Ксилітол пов’язали з підвищеним ризиком інфаркту та інсульту

Прихована загроза цукрозамінників

Як повідомляє НВ — Техно: Дата публікації: 26 серпня, 22:47

На Конгресі Європейського товариства кардіологів ESC 2026 представлено дослідження, яке виявило зв'язок між високим рівнем ксилітолу в крові та підвищеним ризиком серцево-судинних подій. Аналіз даних 17 710 учасників двох обсерваційних досліджень, проведених у Канаді та Європі, показав, що ризик серйозних ускладнень, таких як інфаркт міокарда, інсульт та передчасна смерть, зростає у людей з підвищеним рівнем цього цукрового спирту.

Дослідження та результати

Дослідження, яке очолював доктор Марк Вітковскі з університетської клініки «Шаріте» в Берліні, виявило, що у канадській когорті ризик ускладнень протягом шестирічного періоду спостереження у людей з високим рівнем ксилітолу був на 57% вищим у порівнянні з найнижчими показниками. У європейській когорті, де спостереження тривало 30 років, ризик підвищився на 18%.

Ксилітол - це цукровий спирт, який природним чином утворюється в організмі як побічний продукт метаболізму глюкози. Однак у харчових продуктах, напоях і засобах догляду за ротовою порожниною його концентрація може перевищувати природний рівень більш ніж у 1000 разів. Зв'язок між високим рівнем ксилітолу в крові та ризиком серцево-судинних захворювань має дозозалежний характер і залишається актуальним незалежно від віку, статі, наявності діабету, гіпертонії чи маси тіла.

Попередні лабораторні дослідження показали, що ксилітол може посилювати згортання крові та стимулювати утворення тромбів. Однак обсерваційний характер проведеного дослідження не дозволяє з упевненістю встановити прямий причинно-наслідковий зв'язок.

Науковці закликають терміново переглянути норми безпеки ксилітолу та провести додаткові випробування, щоб краще зрозуміти його вплив на здоров'я.

Це дослідження підкреслює важливість обережності при вживанні цукрозамінників, оскільки їх вплив на здоров'я може бути складнішим, ніж вважалося раніше. Враховуючи потенційні ризики, що пов'язані з ксилітолом, споживачі повинні бути проінформовані про можливі наслідки та обирати альтернативи з урахуванням нових даних. Подальші дослідження можуть допомогти встановити більш чіткі рекомендації щодо використання ксилітолу і подібних продуктів у харчуванні та медицині.

Важливо також звернути увагу на інші потенційно небезпечні компоненти в харчуванні, такі як рослинні замінники м'яса, в яких нещодавно виявили мікотоксини. Ці токсини можуть негативно впливати на здоров'я, тому варто ознайомитися з деталями цього дослідження, щоб бути обізнаними про ризики, пов'язані з новими продуктами. Дізнайтеся більше про небезпеки рослинних альтернатив.