Обмеження споживання білка покращує метаболізм, сповільнює біологічне старіння – дослідження

Дослідження довголіття

Як повідомляє НВ — Техно: Вчені з’ясували, чому зменшення кількості білка в раціоні може бути корисним для здоров’я.

Дослідники з Університету Вісконсину в Медісоні проаналізували понад 350 наукових праць і дійшли висновку, що зменшення споживання білка може покращити обмін речовин і сповільнити біологічне старіння. Результати дослідження опубліковані в журналі Cell Press Blue. Попередні експерименти на мухах і гризунах показали подовження життя при обмеженні білка без скорочення калорійності раціону.

Позитивні ефекти обмеження білка

Дослідження на людях також підтвердили позитивні ефекти, зокрема, зафіксували:

• втрату ваги;
• зменшення жирової тканини;
• покращення рівня глюкози натщесерце.

Проте, наразі немає доказів прямого подовження життя людей через обмеження білка. Вчені підкреслюють, що білок необхідний для відновлення тканин і підтримки м'язів, а його потреба може збільшуватись у вагітних, людей літнього віку з ризиком втрати м'язової маси та тих, хто регулярно тренується.

Однією з ключових знахідок дослідження стала роль гормону FGF21, рівень якого підвищується при обмеженому споживанні білка. Цей гормон впливає на адаптацію організму, енергетичний обмін, рівень цукру та запальні процеси. Дослідження показали, що миші з підвищеним рівнем FGF21 жили довше, особливо це стосувалося самців.

Крім того, вчені виявили, що окремі амінокислоти, такі як метіонін, ізолейцин та валін у надлишку, можуть активувати процеси росту, які сприяють ожирінню і запаленню. Це підкреслює необхідність обережного підходу до споживання білка, особливо для малорухливих дорослих, для яких надлишок білка може мати небажані метаболічні наслідки.

Таким чином, рекомендації щодо споживання білка мають враховувати вік та рівень фізичної активності. Вчені наголошують, що підхід до раціону має бути індивідуальним, оскільки рівень фізичної активності впливає на використання організмом поживних речовин і потребу в білку.

Дослідження підкреслює важливість балансування споживання білка в раціоні, що може суттєво вплинути на здоров'я і тривалість життя.

Врахування індивідуальних особливостей, таких як вік та фізична активність, є критично важливим для оптимізації харчування. Це може стати основою для подальших досліджень і розробки рекомендацій щодо раціонального харчування, які враховують специфічні потреби різних груп населення.

Враховуючи результати останніх досліджень, важливо звернути увагу на інші аспекти харчування, які можуть позитивно впливати на здоров'я. Наприклад, вживання незбираного молока виявилося корисним для контролю тиску і не впливає на рівень холестерину, що може бути важливим доповненням до раціону з обмеженим споживанням білка.