Как изменятся цены на молочные продукты в декабре

Ученый Института аграрной экономики Иван Свиноус утверждает, что на рынке высококачественного молока наблюдается дефицит, который вызван колебаниями производства и сокращением поголовья дойного стада в сельхозпредприятиях, производящих молоко класса 'экстра' и высшего качества. Это привело к стремительному росту закупочных цен.

Эксперты Института аграрной экономики прогнозируют, что закупочная цена на молоко 'экстра' класса к концу декабря 2024 года преодолеет отметку в 20 гривен за килограмм и составит 20,1 гривны за килограмм, что на 0,87 гривны превышает показатель ноября.

Цена на молоко высшего сорта ожидается около 19,56 гривны за килограмм (+0,67 гривны), а молокосырье первого сорта - 19,12 гривен за килограмм (+0,54 гривны) на 30 декабря по сравнению с ноябрем.

Эксперты предупреждают, что рост закупочных цен на молокосырье, топливо и электроэнергию может привести к росту розничных цен на молочные продукты на 10-15%. Однако это незначительное повышение.

По мнению Ивана Свиноуса, низкая покупательская способность населения также может сдерживать стремительный рост стоимости молочных продуктов в учреждениях розничной торговли. Тем не менее, он предупреждает, что нынешняя ситуация на рынке молока может привести к остановке отдельных молокоперерабатывающих предприятий и сокращению производства молочных продуктов.

Эксперты Института аграрной экономики прогнозируют, что стоимость сметаны 20% может увеличиться до 140 гривен за килограмм (+16%), молоко пастеризованное жирностью 2,5% - до около 44 гривен за литр (+15%), а цена творога кисломолочного 9% - до 160 гривен за килограмм (+12%) на 30 декабря по сравнению с ноябрем.

С учетом уровня доходов населения и цен на розничных продовольственных рынках, появление вареников с сыром на столе украинцев может вызывать большие сомнения.