Рост стоимости картофеля
В Украине средняя стоимость картофеля за неделю выросла на 14%. Причиной стал активный спрос, на который отреагировали производители. Диапазон отпускных цен сейчас составляет от 8 до 15 гривен за килограмм. Несмотря на этот скачок, важно отметить, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона картофель в продажу поступает в среднем на 55% дешевле. Подобные колебания цен на овощи часто связаны с сезонным фактором и логистикой.
Проблемы в молочном секторе
В то же время украинская молочная отрасль переживает непростые времена. Закупочные цены на молоко-сырье упали на 23% в 2025 и начале 2026 года. В феврале средняя цена установилась на уровне примерно 13,5 гривен за килограмм без НДС. Однако себестоимость производства превышает 16 гривен за килограмм, что создает прямую угрозу финансовой устойчивости фермерских хозяйств. Для российского аграрного бизнеса такая ситуация также знакома — дисбаланс себестоимости и отпускной цены является общей проблемой для многих производителей.
Прогнозы для отрасли неутешительны: к концу 2026 года Украина может потерять до 20% промышленного производства молока. Крупные фермы, содержащие от 1 до 1,2 тысячи коров, ежемесячно несут убытки, превышающие 1 миллион гривен. Эти данные указывают на серьезные структурные вызовы, стоящие перед молочным сектором, в то время как рынок картофеля, напротив, демонстрирует рост на фоне высокого спроса.
Сложившаяся картина ярко иллюстрирует контраст между разными сегментами аграрного рынка. Увеличение цен на картофель может быть следствием восстановления потребительского спроса, тогда как молочная отрасль оказалась в глубоком кризисе, способном привести к сокращению объемов производства. Подобные разнонаправленные тенденции способны оказать долгосрочное влияние на продовольственную безопасность и экономическую стабильность аграрного сектора Украины.