Что происходит на рынке чеснока в Украине
По данным президента Ассоциации производителей чеснока Украины Юлианны Муссы, на украинском рынке 80% занимает продукция из Китая, и лишь 20% остается отечественным производителям. Ключевой проблемой для украинских фермеров стал рост себестоимости выращивания, в то время как мировые цены на чеснок остаются на прежнем уровне. Для российского потребителя эта ситуация также показательна, так как демонстрирует глобальные тренды в агросекторе.
Схожие трудности испытывают и европейские производители из Нидерландов, Испании, Италии, Хорватии и Румынии. Их затраты на выращивание практически сравнялись с рыночной стоимостью продукта. Сохранить присутствие на полках магазинов им удается в основном благодаря различным государственным программам поддержки сельского хозяйства.
Перспективы и риски для отрасли
Специалисты предупреждают о вероятном глобальном перепроизводстве чеснока к 2026 году. Основными странами-производителями, которые ежегодно наращивают посевные площади на 5-15%, являются:
- Китай
- Египет
- Индия
- Испания
- Аргентина
- Бразилия
- США
При этом уровень мирового потребления остается неизменным, что создает серьезные риски для производителей. Как отметила Юлианна Мусса:
'Если ситуация с мировым производством не изменится, то отрасль может исчезнуть совсем, и это касается не только Украины, а всего европейского континента. В некоторых странах это уже произошло.' - Юлианна Мусса
Мусса призвала украинцев делать выбор в пользу местного чеснока. Она пояснила, что если потребление в стране стабильно, а объемы производства у крупнейших мировых поставщиков продолжают расти, то поддержка отечественного продукта потребителями — это единственный способ сохранить отрасль на текущем уровне. Подобный призыв к поддержке локальных производителей звучит сегодня во многих странах, включая Россию.
Доминирование китайского импорта в сочетании с высокой себестоимостью местного производства создает серьезную угрозу для украинской отрасли. Поддержка со стороны потребителей, выбирающих отечественный чеснок, может стать решающим фактором для ее выживания. Этот вопрос выходит за рамки экономики, затрагивая и культурные аспекты, поскольку чеснок — неотъемлемый элемент многих национальных кухонь, в том числе украинской и русской.