Вживання вершкового масла за наявності запальних процесів може негативно позначитися на загальному стані організму.
Згідно з даними медиків та дієтологів, від вершкового масла також слід відмовитися при:
- алергічних реакціях;
- неприйнятності лактози;
- автоімунних захворюваннях.
Через високий вміст холестерину натуральне вершкове масло варто обмежити тим, хто страждає від серцево-судинних захворювань.
Людям без перелічених захворювань вершкове масло у помірних кількостях піде лише на користь.
Воно містить жиророзчинні вітаміни, необхідні для підтримки імунітету, стабілізації травлення і роботи мозку.
Допустима добова порція масла для дорослої людини становить 20-30 грамів, для дитини – не більше 10 грамів.
Важливо купувати якісне вершкове масло із жирністю 82,5% без додавання ароматизаторів. Воно має бути однорідного кольору, густої консистенції та швидко танути при кімнатній температурі.