Повара украинского города начали экспериментировать с блюдами из саранчи, которая стала деликатесом в некоторых странах Азии. Они предлагают приготовление этого насекомого как закуски или основного блюда, так как оно содержит много полезных веществ. Такой новаторский подход приобретает определенную популярность среди местных жителей.
«Сделаем два блюда, первое – мы сделаем ее в кляре, используем кукурузный крахмал и обычную муку. Второе – просто на сковороде с чесноком пожарим, по-украински, домашнему», – рассказал повар Дмитрий Горбачев.
«Если у человека аллергия на креветок и ракообразных, то человеку противопоказано есть и саранчу, так как ее панцирь очень похож по своему составу на хитин у креветок, раков, крабов», – подчеркнул бренд-шеф.
Люди проявляют интерес к потреблению саранчи, но вопрос выращивания этих насекомых в промышленных масштабах остается открытым. Сейчас нашествие саранчи зафиксировано в четырех областях Украины, и власти рассматривают возможность распространения этого насекомого в другие регионы страны.