Врачи и эксперты здорового питания призывают украинцев быть внимательными при выборе мороженого в магазинах. Некоторые виды популярного летнего десерта имеют состав, который может негативно повлиять на здоровье.
С ростом температуры мороженое становится одним из любимых лакомств украинцев. Однако врачи предупреждают, что не все мороженое одинаково полезно для организма.
От какого мороженого лучше воздержаться
Эксперты рекомендуют избегать мороженого с большим количеством добавок. 'Если состав содержит много непонятных названий и содержание сахара и жиров завышено, лучше выбрать другое мороженое', - отмечают специалисты.
Особое внимание нужно обратить на дешевое мороженое 'на растительных жирах'. Вместо натуральных молочных жиров в таком мороженом часто используют пальмовое или кокосовое масло, которые могут быть менее полезными, особенно если они гидрогенизированы.
Даже сорбеты, которые кажутся более здоровой альтернативой, могут быть вредными из-за высокого содержания сахара и искусственных компонентов.
Самые опасные ингредиенты
Врачи выделяют несколько особенно вредных компонентов:
Гидрогенизированные масла (трансжиры) повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень 'плохого' холестерина.
Высокофруктозный кукурузный сироп, который является дешевым заменителем сахара, связан с риском развития диабета и ожирения.
Искусственные красители и диоксид титана могут вызвать аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем.
Некоторые эмульгаторы и стабилизаторы могут вызвать проблемы с пищеварением и воспалительные процессы в кишечнике.
Как выбрать безопасное мороженое
Эксперты советуют искать мороженое, изготовленное по ДСТУ 4733 - украинскому стандарту для мороженого на молочной основе. Если на упаковке указано ДСТУ 4735, это означает, что используются заменители животных жиров.
Украинские врачи и эксперты здорового питания предупреждают о рисках, которые несет выбор некоторых видов мороженого. Чтобы сохранить здоровье, стоит избегать продуктов с вредными добавками и выбирать мороженое на молочной основе по украинскому стандарту ДСТУ 4733.