Свежие овощи и фрукты всегда на пике популярности – крутые, сочные, здоровые. Но, оказывается, когда мы покупаем их в магазине, они могут быть покрыты воском. Да, воском! Это не съедобная, но безопасная добавка. Наши пищевые эксперты объясняют, какие именно воски используются и для чего.
Закон Украины требует честную информацию о использовании добавок в пищевых продуктах, включая воски на овощах и фруктах. Так, в Европейском Союзе воски могут иметь E-номера, которые указаны на упаковке.
E901 - пчелиный воск (белый или желтый), пчелиного происхождения, используется для овощей, фруктов и даже конфет. Allergики, внимание!;
E903 - карнаубский воск, растительный (пальма Copernicia prunifera), идеален для цитрусовых, яблок и груш;
E902 - канделильский воск, растительный (с канделильного куста), практически на конфетах и иногда на фруктах;
E904 - шеллак, животный (из лаковых насекомых), для глазирования фруктов и цитрусовых;
E914 - окисленный полиэтиленовый воск, синтетический, для обработки цитрусовых и бананов.
Так что, обращайте внимание на упаковку, читайте состав и не ленитесь узнавать, чем именно покрыты ваши любимые фрукты и овощи. Бережите свое здоровье!
Не всегда то, что здорово, свободно от рисков. Поэтому, узнайте, какие именно добавки получают ваши любимые овощи и фрукты, чтобы сохранить свое здоровье в наилучшем состоянии.