Как Stiftung Warentest оценивал зерновой кофе
Специалисты немецкого института Stiftung Warentest провели тестирование 21 разновидности кофе в зернах. В ходе исследования были определены лучшие образцы, среди которых особенно выделились Segafredo Intermezzo (оценка 1,9) и Lavazza Espresso Italiano Cremoso (оценка 1,8). Именно Lavazza Espresso Italiano Cremoso заняла первую строчку рейтинга, обойдя всех конкурентов.
В рамках эксперимента эксперты изучили 21 позицию, включая шесть видов эспрессо и пятнадцать смесей для кофе крема (среди них были и органические варианты). При этом вкусовые качества оценивались с весом 55% от итогового балла. Чтобы результаты были максимально объективными, напиток готовился в автоматической кофемашине без добавления молока или сахара.
Лабораторные тесты и ключевые выводы
Помимо дегустации, образцы прошли проверку на содержание акриламида, фурана, минеральных масел и тяжелых металлов. Исследование не выявило нарушений в маркировке «100% арабика». Хотя акриламид и фуран присутствовали во всех протестированных образцах, их уровень не превышал допустимых норм. Обе марки-лидеры уже представлены на украинском рынке, что облегчает доступ к ним для местных покупателей.
Результаты Stiftung Warentest помогут потребителям сделать осознанный выбор при покупке кофе. Поскольку обе лучшие марки доступны в Украине, любители кофе могут лично убедиться в их качестве. Кроме того, тот факт, что содержание акриламида и фурана осталось в пределах безопасных значений, подтверждает соблюдение производственных стандартов — это важный момент для тех, кто следит за своим здоровьем.