Как чувствует себя индустрия быстрого питания в России в 2025 году
В 2025 году крупнейшие сети быстрого питания в России столкнулись с резким падением доходов — от 15% до 61%. Одновременно с этим количество кофеен в стране сократилось на 13%, а посещаемость заведений общепита упала на 20%. Эти цифры указывают на глубокие экономические трудности: по оценкам аналитиков, российская экономика вошла в стадию стагфляции. Для российского потребителя это означает, что привычные походы в кафе и рестораны становятся всё менее доступными.
Согласно данным, выручка сети «Вкусно — и точка», которая заменила McDonald's, снизилась на 15,1% в 2025 году. У Rostic's дела пошли ещё хуже — падение составило 27,5%. Худший результат показал «Бургер Кинг»: его прибыль обвалилась на 61%. Кроме того, сеть Cofix, занимающая четвёртое место по числу точек в России, по состоянию на февраль 2026 года была выставлена на продажу — ещё одно подтверждение кризиса в отрасли.
Экономические трудности и сокращение расходов населения
Ситуация усугубляется ростом цен на кофе — за год он подорожал на 20–30%, что стало серьёзным ударом для кофеен и кафе. В итоге доля расходов домохозяйств на питание достигла 18-летнего максимума — около 39% семейного бюджета. Как следствие, от 30 до 40% граждан России находятся на грани бедности, что напрямую снижает посещаемость заведений общепита.
ВВП России в 2025 году вырос всего на 1%, но это не остановило общее сокращение продаж в большинстве товарных категорий, начавшееся в июне 2025 года. Как отмечает издание The Economist,
«российская экономика вошла в „мертвую зону“».
Падение доходов сетей быстрого питания и закрытие заведений говорят о серьёзных изменениях в потребительском поведении, вызванных экономическими трудностями. Рост затрат на базовые продукты и увеличение уровня бедности заставляют людей экономить, что ведёт к снижению посещаемости кафе и ресторанов. Это может иметь долгосрочные последствия: бизнесу будет всё сложнее выживать в условиях падающего спроса. Таким образом, экономические реалии России продолжают оставаться серьёзным вызовом как для предпринимателей, так и для обычных граждан.
В условиях резкого падения доходов фастфуда и закрытия заведений общепита, важно обратить внимание на общие экономические тенденции в стране. Как свидетельствует недавний анализ, экономика России сталкивается с серьезными вызовами, включая рост долгов, закрытие бизнесов и падение инвестиций. Эти факторы оказывают значительное влияние на потребительское поведение и уровень жизни граждан.