До 100 гривен за пачку масла: почему производители продуктов закладывают "запас" в цены

Цены на продукты в Украине продолжают расти. По данным Госстата, в октябре потребительская инфляция в годовом выражении увеличилась до 9,7%, по сравнению с 7,5% в сентябре. Больше всего дорожают продукты питания - рост цен на них достиг 10,9% в годовом измерении.

Как выяснил "Минфин", производители вынуждены закладывать в цены "запас", поскольку себестоимость продукции продолжает расти из-за удорожания сырья, энергоресурсов и логистики.

Хлеб и хлебопродукты

По словам первого вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Юрия Дученко, в октябре цены на хлеб в магазинах уже повысились на 5-10%. Такие договоренности были достигнуты с торговыми сетями.

"С ноября до конца года мы ожидаем удорожание муки еще на 11% (сейчас хлебопеки покупают ее по 15-16 тысяч гривен за тонну с НДС), упаковки — на 10%, логистики — на 8%, газа — на 11%, электроэнергии — на 11%", — отмечает Дученко.

Молочная продукция

Для многих украинцев настоящим шоком стали ценники на молочную продукцию, особенно на сливочное масло, которое уже продают дороже 100 гривен за пачку.

Руководитель компании "Молочный альянс" Сергей Вовченко объясняет: "Во-первых — цена на сырье. В этом году она выросла как никогда — на 27%. Во-вторых — электроэнергия. Она подорожала более чем на 40%. Газ тоже начал дорожать. Все это отражается на стоимости готовой продукции".

Яйца и мясо птицы

Производители яиц также вынуждены повышать цены. По словам руководителя Союза птицеводов Украины Сергея Карпенко, весной и летом ценники на яйца были ниже себестоимости, что вгоняло птицефабрики в убытки. К тому же, все это время продолжался рост себестоимости, так как, например, зерно, кукуруза, шрот подорожали, если сравнивать с июнем, в среднем на 50%.

Прогнозы на будущее

Эксперты предупреждают, что рост цен в Украине будет и дальше набирать обороты. Уже по итогам ноября инфляционные показатели могут снова ухудшиться.

"Если проанализировать разные составляющие инфляции, то можно отметить, что импорт дорожает медленно, так как курс гривны более-менее стабилен. При этом большой рост идет по продуктам питания, а также энергетическим товарам для бизнеса", — отмечает экономист Алексей Кущ.

По его словам, в рознице цены растут гораздо медленнее, чем промышленная инфляция, которая приближается к 20%. Из-за этого производители при первой же возможности вынуждены повышать ценники "с запасом".