Капуста возглавила кулинарные тренды 2026 года: что будут готовить украинцы

Капуста - главный кулинарный тренд 2026 года

Как сообщает glavcom.ua: Сообщество Pinterest определило капусту как самый главный кулинарный тренд следующего 2026 года. Люди будут экспериментировать с этой овощной культурой, готовя стейки, вареники и даже коктейли на её основе. Business Pinterest подтверждает эту тенденцию.

Это стало известно после публикации годового прогноза Pinterest Predicts, где были определены 21 ключевой тренд в сфере культуры, стиля жизни, моды, красоты, еды, интерьера и жизненного стиля на следующий год.

Одним из главных проводников станет капуста, которая придётся по вкусу представителям всех поколений – от бумеров до молодёжи, которая не знает о стейках, коктейлях из кимчи и хрустящих капустных блюдах.

Повышение цен на куриные яйца и свинину

Популярность тушёного бок-чоя, капустных пельменей, вареников, супа из голубцов, капустного альфредо и ферментированной капусты растёт, свидетельствуют данные поисковых запросов.

По информации Госстата, цены на свинину за год подскочили более чем на 30%, но в ноябре немного снизились. В среднем, потребительская стоимость свинины составила 242,97 грн за килограмм, что на 4% меньше, чем в октябре (253,06 грн). И хотя цены на куриные яйца также выросли перед праздниками, эксперты отмечают, что этот тренд продолжится и в следующем году, означая дальнейшее подорожание этого базового продукта рациона для украинцев.

С начала 2026 года можно ожидать роста цен на куриные яйца и свинину, а также популяризацию блюд из капусты в различных кулинарных оттенках.