В Украине внезапно подешевело популярное мясо

В июне 2024 года средняя цена закупки свинины в Украине снизилась до 53,2 грн/кг, что на 10,1% (6 грн/кг) дешевле, чем в мае.

По данным ассоциации "Свинари Украины", средняя цена закупки в июне составила 53,2 грн/кг с НДС (44,34 грн/кг без НДС) или 1,3 дол. США (1,1 дол. США/кг без НДС, соответственно) в валютном эквиваленте. Это на 10,1% или на 6 грн/кг с НДС ниже, чем в мае.

В отраслевом объединении объясняют тенденцию к снижению в частности из-за более жестких графиков отключения электроэнергии. Кроме того, на рыночную активность повлияла и более активная мобилизация, которая с одной стороны внесла вынужденные изменения в работу предприятий, а с другой частично уменьшила поток потребителей.

По данным АСУ, в июне 2024 года объемы импорта свинины составили 195 т, а средняя таможенная стоимость завезенного килограмма составила 2,27 дол. США, что на 0,3 дол. США/кг меньше, чем в мае. Вместо этого экспорт свинины в июне был в 1,5 раза больше и составляет почти 296 т общей стоимостью около 700 тыс. дол. США.

В июне средняя розничная цена килограмма охлажденной свинины составила 191,9 грн/кг, что почти на 1% (1,8 грн/кг) меньше майского уровня.

В конечном итоге не все мясные части снизились в цене. Так, например, лопатка и тазобедренная часть подешевели больше всего — на 2,3% и 2,8% соответственно. А вот средняя цена на премиальную вырезку и корейку скорректировалась на 0,3% или в пределах 1 грн/кг.

Вместо этого, по итогам июня свиной ошейок подорожал на 1,6%. В то же время снижение средних цен на свинину синхронизировалось с аналогичной динамикой цен на курятину (-0,8% против средней цены в мае), тогда как говядина добавила 5%.