В Україні різко подорожчав буряк: фермери пояснили стрімке зростання цін

В Україні значно зросли ціни на столовий буряк, повідомляє проект EastFruit. Дефіцит якісного буряка на ринку і зменшення його запасів призвели до подорожчання цього коренеплоду. Попит на нього зростає, а виробники не готові продавати його дешевше. Наразі українські фермери пропонують столовий буряк за 17-22 грн/кг, що на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.

Гуртові компанії мають проблеми з пошуком достатніх обсягів якісного буряка, тому попит перевищує пропозицію. Це дозволяє фермерам підвищувати ціни. Зараз буряк в Україні коштує на 51% дорожче, ніж у минулому році, і виробники планують збільшити ціни ще більше.

Раніше підвищилися ціни на капусту, картоплю і моркву.