На Украине растут цены на хлеб: стали ли украинцы меньше покупать

На Украине растут цены на хлеб, но потребление остается неизменным.

Как передает "Хвиля", об этом сообщила маркетинг-менеджер ООО "Лесаффр Украина" Елена Лапшова на форуме "Зерно и переработка: развитие вопреки войне – 2024", пишет agroportal.ua.

Несмотря на рост цен на хлеб, который продолжается с 2023 года, люди покупают его в том же объеме. Это указывает на то, что хлеб является важным продуктом в потребительской корзине. Специалисты подсчитали, что предварительно в общей структуре затрат покупателей затраты на хлеб составляют примерно от 2% до 8%.

По словам Лапшовой, это означает, что потребитель не готов отказываться от качества и не переключается на другие виды хлебобулочной продукции.

"Снижаются продажи традиционных хлебов и батонов, в то же время растет спрос на тостовый хлеб, сдобные булочки, с начинкой, лаваши, багеты, слоеные дрожжевые изделия", - отметила она.

При этом Лапшова обратила внимание, что возникают несколько значительных тенденций в потребительском поведении. Во-первых, увеличивается спрос на продукты быстрого приготовления и готовые блюда. Во-вторых, покупатели чаще выбирают товары в индивидуальной упаковке. И наконец, заметен рост интереса к продукции местных украинских производителей.

Напомним, в Украине ввели "особый" режим для некоторых аграриев.