Трансформация молочного сектора Украины: спад общего производства на фоне роста экспорта

Основные показатели молочной отрасли по итогам 2025 года

Как сообщает ХВИЛЯ: Во время слушаний в профильном комитете Верховной Рады заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий озвучил ключевые данные за 2025 год. Промышленный сегмент сельхозпредприятий увеличил производство на 6,3%, обеспечив свыше 3 млн тонн сырья. При этом общий объем производства молока в стране сократился на 5,3%, составив 6,86 млн тонн. Средний надой на корову вырос на 7% и достиг 6100 кг, что свидетельствует о повышении эффективности.

Повышение эффективности и меры господдержки

Экспорт молочной продукции в 2025 году увеличился на 12%, достигнув 132,1 тыс. тонн. В профессиональных хозяйствах надой на корову составил 8347 кг. Доля промышленного молока, направляемого на переработку, поднялась до 86,7%. Эти цифры указывают на структурные сдвиги в отрасли, несмотря на общее снижение объемов.

'Сектор переживает сложную, но необходимую трансформацию: менее эффективное мелкотоварное производство сокращается, а промышленный сегмент и качество продукции растут. Задача государства - сделать эту трансформацию управляемой, инвестиционно привлекательной и социально сбалансированной.' Тарас Высоцкий

В числе основных инструментов поддержки в 2025 году были названы:

• льготное кредитование;
• строительство комплексов;
• стратегическое планирование.

В рамках программы «5-7-9%» аграрии привлекли 53,7 млрд грн. Государство также частично компенсировало расходы на строительство 6 новых ферм общей мощностью 3 тыс. голов крупного рогатого скота.

Правительство утвердило программу развития животноводства до 2033 года, что демонстрирует долгосрочную стратегию поддержки отрасли. Эти меры нацелены на обеспечение стабильности и развития молочного производства в Украине. Для российского рынка важно отслеживать эти изменения, так как Украина остается значимым игроком на мировом молочном рынке.

Таким образом, в молочной отрасли наблюдается сложный, но в целом позитивный процесс перестройки, где акцент смещается на промышленное производство и рост эффективности. Увеличение экспорта и улучшение показателей надоев говорят о постепенном развитии сектора. Государственная поддержка и стратегические инвестиции закладывают основу для дальнейшего роста и стабильности в этой сфере.