Україна найгірше в Європі зберігає врожай овочів та фруктів

Україна має найвищі втрати зібраних фруктів та овочів у Європі

Україна має найвищі втрати зібраних фруктів та овочів у Європі, які сягають 40% через відсутність належних сховищ.

Втрати через відсутність належних сховищ

Причиною високих втрат є відсутність належним чином обладнаних сховищ для зберігання. Високі післязбиральні втрати – одна зі слабких сторін українського сектору свіжих овочів та фруктів. Розвиток плодоовочевого сектору може стати потужним інструментом для відновлення економіки та розвитку сільських територій, пише AgroPolit.com з посиланням на дані Мінагрополітики.

Проблеми плодоовочевого сектору

Його стримують низький рівень механізації, порівнюючи з ЄС, брак сховищ, відсутність необхідних сертифікатів для експорту в ЄС у малих та середніх господарств і обмежений доступ до ринків збуту.

Роль логістики холодного ланцюга

Іншою важливою слабкою сферою є високі показники післязбиральних втрат плодоовочевої продукції через відсутність належним чином обладнаних сховищ, що може бути вирішено шляхом просування логістики холодного ланцюга як післязбиральних потужностей.

Продаж виробленої продукції

Що стосується продажу вироблених фруктів та овочів, малі та середні фермерські господарствачасто не мають необхідних сертифікатів для експорту до країн ЄС, а також постійного доступу до ринку, а саме зв'язку з численними ринковими каналами, що дозволяє перейти від місцевих ринків під відкритим небом до роботи з трейдерами.