В Україні зростають ціни на хліб: чи стали українці менше купувати

Ціни на хліб в Україні зростають, але споживання залишається стабільним. Про це повідомила Олена Лапшова, маркетинг-менеджер ТОВ "Лесаффр Україна", на форумі "Зерно та переробка: розвиток всупереч війні – 2024". Люди продовжують купувати хліб в тому ж обсязі, незважаючи на його зростаючу ціну. Це свідчить про важливість хліба в споживчому кошику. Витрати на хліб становлять від 2% до 8% загальних витрат покупців.

«Скорочуються продажі традиційних хлібів та батонів, натомість росте тостовий хліб, булочки здобні, з начинкою, лаваші, багети, листкові дріжджові вироби», - зазначила Лапшова.

Лапшова також зауважила, що спостерігається декілька важливих тенденцій у споживчій поведінці. По-перше, зростає попит на продукти швидкого приготування та готові страви. По-друге, покупці найчастіше віддають перевагу продуктам в індивідуальній упаковці. Також збільшується інтерес до продукції місцевих українських виробників.

Нагадаємо, для деяких аграріїв в Україні введено "особливий" режим.