Вчені спростували міф про головну причину ожиріння

Дослідження причин ожиріння

Як повідомляє НВ — Техно: 28 серпня 2023 року у фаховому виданні PNAS була опублікована стаття, яка спростовує поширений міф про те, що малорухливість є головною причиною епідемії ожиріння. Міжнародна команда науковців під керівництвом професора Германа Понтцера з Дьюкського університету провела дослідження, в якому порівняли добові витрати енергії 4200 дорослих чоловіків та жінок з 34 країн світу.

У вибірці були учасники з різних соціальних груп, зокрема представники племені хадза в Танзанії та офісні працівники з Європи і США. Для визначення добових витрат енергії учасники експерименту вживали спеціальну воду з безпечними ізотопами, які виводилися з сечею. Результати показали, що загальна кількість щоденно спалених калорій у мисливців і людей з малорухливою роботою виявилася практично однаковою при перерахунку на розмір тіла.

Вплив харчування на ожиріння

Дослідники зазначили, що людський метаболізм працює за принципом компенсації: при більших витратах енергії у спортзалі тіло зменшує споживання калорій на внутрішні процеси. Епідеміологи з Гарварду та Тафтського університету підкреслили, що головним двигуном набору ваги стала зміна складу продуктового кошика, а не брак фізичної активності. Популяції, які отримували більшу частку калорій з ультраобробленої їжі, мали значно вищий відсоток жиру в організмі.

Ці результати ставлять під сумнів традиційні погляди на проблеми з надмірною вагою. У дев'ятнадцятому столітті в Америці проблема надмірної ваги була рідкісним явищем, тоді як за останнє століття вона перетворилася на масштабну епідемію у розвинених країнах. Спорт, безумовно, важливий для профілактики хвороб, покращення психічного здоров'я та продовження життя, проте вчені наголошують, що спалити наслідки поганого раціону лише тренуваннями неможливо.

Дослідження професора Понтцера відкриває нові перспективи в розумінні причин ожиріння, акцентуючи увагу на важливості харчування.

В умовах, коли ожиріння стає дедалі поширенішою проблемою, результати цього дослідження можуть вплинути на рекомендації щодо дієти та фізичної активності. Зміна акценту з фізичної активності на раціон може стимулювати нові підходи до боротьби з епідемією ожиріння, підкреслюючи, що не лише калорії, а й їх якість має значення для загального здоров’я населення.

Важливим аспектом, який варто врахувати при обговоренні причин ожиріння, є також вплив харчових звичок на загальний стан здоров'я. Наприклад, дослідження показали, що використання 8-годинного вікна для прийому їжі може позитивно вплинути на когнітивні функції, що підкреслює важливість не лише кількості, але й якості споживаних продуктів.