Вертикальна ферма у Києві: як у багатоповерхівці вирощують базилік без ґрунту

Вертикальна сіті-ферма в Києві

Як повідомляє Главком: У Києві інженер Сергій Салата розвиває вертикальну сіті-ферму з вирощування базиліку за принципом гідропоніки. Ферма розташована на другому поверсі багатоповерхівки та має площу близько 200 м². Завдяки 5-ярусним стелажам, ефективна площа ферми досягає до 300 м². Проєкт був започаткований у 2022 році, після початку повномасштабної війни в Україні.

Вертикальне фермерство, за словами Сергія Салати, є складним і капіталомістким бізнесом, який потребує глибокого розуміння процесів і постійних експериментів. Основною культурою, яку вирощують на фермі, є базилік. Однією з головних переваг технології гідропоніки є економія води, яка може досягати 90% у порівнянні з традиційним землеробством. Однак ферма стикається з викликами, такими як:

• високі витрати на електроенергію, які перевищують 130 тисяч гривень на місяць;
• проблеми з оплатою праці;
• блекаути;
• наслідки обстрілів.

Для запуску подібної ферми необхідні інвестиції щонайменше в 100 тисяч доларів, а окупність проєкту становить від двох до трьох років. Проте, незважаючи на всі труднощі, ферма Салати зазнала пошкоджень, включаючи вибиті вікна та знищені сонячні панелі, що свідчить про серйозні ризики, з якими стикаються підприємці в Україні.

Стан аграрного сектору в умовах війни

Водночас, у селі Заріччя Закарпатської області аграрії розпочали збір ранньої городини. Ціни на тепличні помідори в Україні наприкінці тижня коливаються від 120 до 140 грн за кілограм, що є приблизно на 10% дорожче, ніж раніше. Подорожчання стосується також огірків та інших овочів, що може вплинути на споживчий попит.

Цей випадок демонструє, як війна в Україні впливає на аграрний сектор, змушуючи фермерів шукати нові технологічні рішення для адаптації до складних умов. Вертикальне фермерство може стати важливим елементом у забезпеченні продовольчої безпеки, особливо в умовах обмеженого доступу до ресурсів.

Водночас зростання цін на овочі свідчить про можливі проблеми з постачанням та вплив на споживчий попит, що може вимагати уваги з боку держави та бізнесу для стабілізації ринку.