Африканська чума свиней в Україні
Африканська чума свиней (АЧС) залишається однією з головних загроз для агросектору України у 2025 році. Смертність серед уражених тварин становить майже 100%, що призводить до значних втрат поголів'я — сумарні втрати оцінюються на рівні до 2 мільйонів голів у циклі 2024-2025 років. Внаслідок цього ціни на свинину зросли до 100 грн за кілограм живої ваги. Спалахи АЧС спостерігалися у 12 областях України за першу половину 2025 року, що викликає занепокоєння у споживачів.
Вакцинація та рекомендації для споживачів
У червні 2025 року Всесвітня організація охорони здоров'я тварин (WOAH) затвердила міжнародний стандарт вакцини проти АЧС, а в Україні стратегію вакцинації та препарати презентували восени 2025 року. Однак, споживачі повинні бути особливо обережними при купівлі м'яса, оскільки вірус АЧС може зберігатися у замороженому м'ясі нескінченно довго, а у копченостях – понад 5 місяців, у солонині – до року. Знищити збудника може лише тривала термічна обробка, яка повинна тривати не менше години при температурі 50°C.
Головні ознаки неякісного м'яса включають:
- специфічний неприємний запах;
- нетиповий колір продукту.
Рекомендації щодо купівлі м'яса радять обирати продукти з ветеринарною документацією та уникати підозріло дешевих пропозицій. Олександр, один з споживачів, коментує:
“Немає такого бардака, як колись було, торгували, хто чим попало.” - Олександр
Під час спалахів АЧС все поголів'я в радіусі 3 км підлягає знищенню, що підкреслює серйозність ситуації та необхідність контролю за якістю м'яса.
Ситуація з африканською чумою свиней потребує термінових заходів для забезпечення безпеки харчових продуктів та стабільності аграрного ринку в Україні. Впровадження вакцини проти АЧС може стати ключовим кроком у боротьбі з цією хворобою, однак споживачам важливо дотримуватись рекомендацій щодо вибору м'яса, щоб уникнути ризиків для здоров'я. Контроль за якістю продукції та своєчасна реакція на спалахи захворювання залишаються критично важливими для запобігання подальшим втратам у сільському господарстві.