Найпопулярніше зараз

Мясо

Реклама
Швейцарські науковці трансформують горох в м'ясо
02.09.2026 - 00:52 560 переглянули
Швейцарські науковці знайшли спосіб перетворити горох на м'ясо

Нова технологія перетворення бобових Науковці з ETH Zurich розробили нову технологію, яка дозволяє перетворювати цільний горох, квасолю та сочевицю на продукт із волокнистою структурою, що нагадує м’ясо або рибу. Цю технологію назвали «заморожувальне структурування». Основним етапом процесу є нагрів...

Реклама

Реклама