Капуста - головний кулінарний тренд 2026 року
Спільнота Pinterest визначила капусту як найголовніший кулінарний тренд наступного 2026 року. Люди будуть експериментувати з цією овочевою культурою, готуючи стейки, вареники і навіть коктейлі на її основі. Business Pinterest підтверджує цю тенденцію.
Це стало відомо після публікації річного прогнозу Pinterest Predicts, де було визначено 21 ключовий тренд у сфері культури, стилю життя, моди, краси, їжі, інтер'єру та життєвого стилю на наступний рік.
Одним із головних провідників стане капуста, яка припаде до смаку представникам усіх поколінь – від бумерів до молоді, що не прочухались стейками, коктейлями з кімчі та хрумкими капустяними стравами.
Підвищення цін на курячі яйця та свинину
Популярність тушкованого бок-чою, капустяних пельменів, вареників, супу з голубців, капустяного альфредо та ферментованої капусти зростає, засвідчують дані пошукових запитів.
За інформацією Держстату, ціни на свинину за рік підскочили на більш як 30%, але в листопаді трохи знизилися. У середньому, споживча вартість свинини склала 242,97 грн за кілограм, що на 4% менше, ніж у жовтні (253,06 грн). І хоча ціни на курячі яйця також зросли перед святами, експерти зазначають, що цей тренд продовжиться й у наступному році, означаючи подальше подорожчання цього базового продукту раціону для українців.
Від початку 2026 року можна очікувати зростання цін на курячі яйця та свинину, а також популяризацію страв з капусти у різних кулінарних забарвленнях.