Зростання собівартості вирощування риби в Україні
В Україні спостерігається зростання собівартості вирощування прісноводної риби, що викликане підвищенням витрат на енергоносії, корми та логістику. В той же час оптові ціни на ринку залишаються незмінними, що створює напруженість у галузі. Основними проблемами, з якими стикаються виробники, є дефіцит робітників та вплив блекаутів на собівартість продукції.
Вплив блекаутів та нестача робочої сили
Собівартість вирощування риби в Україні зростає, але оптові ціни на ринку не змінюються. Це може бути пов'язано з тим, що в роздрібній торгівлі ціни, такі як:
- 120 грн за кілограм коропа,
- 150 грн за кілограм сома,
- 60 грн за кілограм карася і товстолоба,
зростають, тоді як оптові ціни не мають аналогічної динаміки. Богдан Грішин наголошує на тому, що
“в роздрібній торгівлі росте, а оптова не росте, хоча мала б підійматися.”
Крім того, блекаути впливають на собівартість продукції під час нерестової кампанії та інкубації.
“Блекаути критичні лише, коли йде нерестова кампанія, інкубація. Тоді працюють насоси. Якщо ж світла немає, треба підключати генератори, тоді це впливає на собівартість,"- зазначає Грішин.
Важливою проблемою також є брак робітників у галузі.
“Працівників уже не вистачає, тому що це, в принципі, галузь невисокооплачувана, а людей зараз всіх 'повигрібали', тому шукати робітників дуже проблемно,”- підкреслює він. Ці фактори можуть суттєво вплинути на подальший розвиток ринку прісноводної риби в Україні.
Зростання собівартості в умовах стабільності оптових цін на ринку призводить до економічного тиску на виробників, які можуть зазнати збитків, якщо ситуація не зміниться. Вплив блекаутів та нестача робочої сили вказують на необхідність вжиття термінових заходів для стабілізації галузі, адже вирощування прісноводної риби є важливим елементом продовольчої безпеки країни. Вирішення цих проблем може вимагати як державного втручання, так і залучення інвестицій у модернізацію виробництв та інфраструктури.