Прісноводна риба в Україні дорожчає: чому оптові ціни не ростуть

Рост цен на выращивание рыбы в Украине

В Украине наблюдается рост себестоимости выращивания пресноводной рыбы, что вызвано увеличением затрат на энергоресурсы, корма и логистику. В то же время оптовые цены на рынке остаются неизменными, что создает напряженность в отрасли. Основными проблемами, с которыми сталкиваются производители, являются дефицит рабочих и влияние блековтов на себестоимость продукции.

Влияние блековтов и нехватка рабочей силы

Себестоимость выращивания рыбы в Украине растет, но оптовые цены на рынке не меняются. Это может быть связано с тем, что в розничной торговле цены, такие как:

• 120 грн за килограмм карпа,
• 150 грн за килограмм сома,
• 60 грн за килограмм карася и толстолоба,

растут, тогда как оптовые цены не имеют аналогичной динамики. Богдан Гришин подчеркивает, что

“в розничной торговле растут, а оптовая не растет, хотя должна была бы подниматься.”

Кроме того, блековты влияют на себестоимость продукции во время нерестовой кампании и инкубации.

“Блековты критичны только, когда идет нерестовая кампания, инкубация. Тогда работают насосы. Если же света нет, надо подключать генераторы, тогда это влияет на себестоимость,'

Важной проблемой также является нехватка рабочих в отрасли.

“Работников уже не хватает, потому что это, в принципе, отрасль невысокооплачиваемая, а людей сейчас всех 'выгнали', поэтому искать работников очень проблематично,”

Рост себестоимости в условиях стабильности оптовых цен на рынке приводит к экономическому давлению на производителей, которые могут понести убытки, если ситуация не изменится. Влияние блековтов и нехватка рабочей силы указывают на необходимость принятия срочных мер для стабилизации отрасли, ведь выращивание пресноводной рыбы является важным элементом продовольственной безопасности страны. Решение этих проблем может потребовать как государственного вмешательства, так и привлечения инвестиций в модернизацию производств и инфраструктуры.