Акваферма в селі Сливине
У селі Сливине, розташованому неподалік Миколаєва, фермер Михайло Степанов облаштував акваферму, на якій вирощує понад 5 тисяч мальків австралійських раків та близько 40 осетрів. Ідея створення ферми виникла три роки тому під час відпочинку в барі, де Михайло звернув увагу на високу ціну на раків. Сезон вирощування триває з червня до жовтня, а збирання врожаю відбувається у жовтні.
Австралійські раки, які вирощуються на фермі, досягають кондиції всього за пів року, тоді як річкові раки ростуть 6-7 років. Вода в озері, де розташована ферма, має прогрітися до температури 24-26°C для оптимального росту раків. Основу раціону раків складає вітамінізована морська риба, зокрема салака. Михайло зазначає:
"Ми обрізаємо їм клешні – по одному зубчику, щоб вони не рвали одне одного. Намагаємось годувати чітко, вчасно, щоб вони не були голодні." Михайло Степанов
Крім австралійських раків, на фермі також вирощуються осетри. З осетрами працювати легше, адже вони не їдять один одного і виглядають красиво. У фермерському господарстві також є риба калуга, яка має особливості розмноження – дає ікру лише через 20 років. Михайло Степанов зазначає, що його ферма розвивається як хобі для власного споживання, що дозволяє йому не тільки насолоджуватися результатами своєї праці, але й забезпечувати себе якісною продукцією.
Інноваційний підхід до аквакультури
Таким чином, акваферма в селі Сливине є прикладом інноваційного підходу до вирощування морепродуктів, який поєднує в собі захоплення та господарську діяльність.
Цей проект демонструє не лише потенціал агропромислового розвитку в Україні, а й можливості для створення нових робочих місць та підвищення рівня самозабезпечення населення. Інноваційні методи аквакультури можуть стати важливим елементом у розвитку місцевої економіки, що відповідає сучасним тенденціям у харчовій промисловості.