Кислотність у роті
Вчені виявили, що газована вода без цукру менше шкодить зубам, ніж солодка.
Дослідники з Університету Пердью представили на конференції NUTRITION 2026 результати вивчення впливу різних напоїв на кислотність у роті. У дослідженні взяли участь 20 дорослих, кожен з яких по черзі випив чотири напої:
- солодку газовану воду,
- звичайну несолодку газовану воду,
- газовану воду з додаванням кальцію,
- звичайну негазовану воду.
Виявилося, що найбільше кислотність у роті підвищує солодка газована вода. Через дві та через 20 хвилин після вживання солодкої газованої води рівень pH залишався нижчим, ніж після вживання звичайної води.
Несолодка газована вода також тимчасово знижувала pH слини, однак зміни спостерігалися лише через дві хвилини. Газована вода з кальцієм викликала помітне зниження pH приблизно через п'ять хвилин, але через 20 хвилин кислотність майже повністю поверталася до початкового рівня. Зубна емаль починає руйнуватися, коли pH у ротовій порожнині опускається нижче 5,5. Проте в цьому експерименті слина утримувала pH вище порога 5,5.
"Заміна солодкої газованої води на несолодку може знизити ризик пошкодження зубної емалі." Ваджиха Зульфікар
Дослідники планують вивчати довгостроковий вплив регулярного вживання несолодкої газованої води на здоров'я ротової порожнини. Результати цього дослідження можуть мати важливе значення для вибору напоїв, які споживаються для підтримки здоров'я зубів і ясен.
Це дослідження підкреслює важливість усвідомленого вибору напоїв, щоб зменшити ризики для здоров'я зубів. Зважаючи на поширеність споживання газованих напоїв, результати можуть стати основою для рекомендацій щодо зменшення споживання солодкої газованої води. Подальші дослідження допоможуть краще зрозуміти, як різні види напоїв впливають на ротову порожнину у довгостроковій перспективі, що може стати корисним для стоматологічної практики та загального здоров'я населення.