Что с кислотностью в полости рта
Специалисты Университета Пердью выяснили, что среди проверенных напитков именно сладкая газированная вода агрессивнее всего действует на зубы. Результаты были представлены на конференции NUTRITION 2026.
В исследовании приняли участие 20 взрослых. Каждый из них по очереди попробовал четыре напитка:
- сладкую газированную воду,
- обычную газировку без сахара,
- газированную воду с добавлением кальция,
- обычную воду без газа.
Оказалось, что сладкие газированные напитки вызывают самый заметный рост кислотности во рту. Через две минуты и через двадцать минут после их употребления уровень pH оставался ниже, чем после обычной воды.
Газировка без сахара также кратковременно понижала pH слюны, однако эффект фиксировался только через две минуты. Вода с кальцием давала ощутимое снижение pH примерно через пять минут, но уже к 20-й минуте кислотность почти возвращалась к норме. Разрушение зубной эмали начинается при pH ниже 5,5; в рамках этого эксперимента кислотность слюны оставалась выше критического порога.
Переход с сахаросодержащей газировки на несладкую может уменьшить вероятность повреждения эмали. Ваджиха Зульфикар
В планах исследователей — изучить, как регулярное употребление несладкой газированной воды отражается на здоровье ротовой полости в долгой перспективе. Такие данные помогут людям делать более осознанный выбор напитков для поддержания здоровья зубов и дёсен.
Поскольку газированные напитки очень распространены, эти выводы могут стать основой для рекомендаций ограничивать сладкую газировку. Дальнейшие работы позволят детальнее разобраться в долгосрочном действии разных напитков, что будет полезно и стоматологам, и пациентам. Для русскоязычной аудитории это важное напоминание: даже привычная сладкая газировка способна постепенно влиять на здоровье эмали.