Виробництво молока в Україні у першому кварталі 2026 року
У першому кварталі 2026 року Україна виробила 1,31 млн тонн молока-сировини, що на 10% менше, ніж у аналогічному періоді минулого року. Незважаючи на те, що аграрні підприємства наростили виробництво, господарства населення зафіксували значне скорочення надоїв. Закупівельні ціни на молоко-сировину також впали на 23%, що може призвести до втрати до 20% промислового виробництва в галузі.
Згідно з даними за березень 2026 року, промислові ферми виробили 285,8 тис. тонн молока-сировини, що є зростанням на 4,9% порівняно з березнем 2025 року. У той же час, господарства населення у березні 2026 року надоїли 210,4 тис. тонн молока-сировини, що на 25,8% менше, ніж у березні 2025 року. Протягом першого кварталу 2026 року господарства населення виробили 510 тис. тонн молока-сировини, що на 25% менше, ніж у першому кварталі 2025 року, та на 32% менше порівняно з четвертим кварталом 2025 року.
Динаміка виробництва та ринкові умови
Частка підприємств у загальному виробництві молока-сировини становила 58%, тоді як частка господарств населення склала 42%. У лютому 2026 року було зафіксовано зростання обсягів виробництва у 12 областях, серед яких лідером стала Рівненська область з показником +30%. Інші області з позитивним результатом включають:
- Львівську (+16%)
- Івано-Франківську (+15%)
- Тернопільську (+13%)
- Житомирську (+11%)
- Чернігівську (+8%)
- Вінницьку (+6%)
- Миколаївську (+5%)
- Волинську (+3%)
- Черкаську (+3%)
- Хмельницьку (+2%)
- Київську область (+0,3%)
Серед областей-лідерів за виробництвом молока-сировини у березні 2026 року виділяються:
- Полтавська область (117,2 тис. тонн)
- Черкаська (98,6 тис. тонн)
- Чернігівська (76,5 тис. тонн)
- Хмельницька (75,8 тис. тонн)
- Вінницька (74,0 тис. тонн)
У січні 2026 року частина малих та середніх ферм розглядала можливість тимчасової зупинки виробництва. Наприкінці лютого 2026 року Асоціація виробників молока попередила про можливу втрату до 20% промислового виробництва до кінця року.
Прямі операційні витрати на виробництво перевищують 16 гривень, тоді як середня закупівельна ціна у лютому 2026 року становила 13,5 гривень за кг без ПДВ. Ганна Лавренюк зазначила, що господарства чекали позитивних сигналів з ринку до березня, і за їх відсутності планували припиняти роботу та не сіяти кукурудзу на силос.
Ситуація на ринку молока в Україні продовжує залишатися напруженою, зокрема через зниження продуктивності у господарствах населення, що суттєво позначається на загальних показниках виробництва. В умовах падіння закупівельних цін та збільшення витрат виробництва, аграрії стикаються з серйозними викликами, які можуть призвести до зменшення обсягів промислового виробництва в галузі. Ці фактори можуть мати довгострокові наслідки для молочної промисловості України, особливо в контексті забезпечення продовольчої безпеки країни.