Вплив моделей харчування на біологічне старіння
Дослідники Німецького центру нейродегенеративних захворювань вивчили вплив десяти моделей харчування на біологічне старіння людини. У дослідженні взяли участь близько 7500 осіб, у яких аналізували харчові звички та зразки крові. Результати, опубліковані в журналі Nature Communications, показали, що всі моделі харчування пов'язані з повільнішим біологічним старінням, хоча є невеликі відмінності між раціонами. Зокрема, особливий зв'язок був виявлений серед курців.
Моделі харчування
У дослідженні були проаналізовані такі моделі харчування:
- середземноморська
- скандинавська
- рослинна
- DASH
- MIND
Дієта DASH, розроблена для зниження артеріального тиску, пов'язана з біологічними процесами, важливими для здоров'я серця. Модель MIND, що спрямована на підтримку здоров'я мозку, пов'язана з процесами, які впливають на пам'ять та когнітивні функції.
Для оцінки біологічного віку учасників дослідження застосували три епігенетичні годинники на основі метилювання ДНК. Дані були отримані на основі 6470 учасників Рейнландського дослідження в Бонні. Висновки були перевірені на незалежній групі з 1034 людей, які брали участь у дослідженні EPIC-Potsdam.
Загалом, понад 70% біологічних процесів, пов'язаних з харчуванням, були спільними і стосувалися будови клітин, їх взаємодії та обміну речовин. Зв’язок між здоровим харчуванням і повільнішим старінням був сильнішим серед курців. Монік Бретелер, одна з авторок дослідження, зазначила:
“Отримані результати свідчать, що здорове харчування може бути корисним для профілактики вікових захворювань, зокрема деменції та серцево-судинних хвороб.” - Монік Бретелер
Ці результати підкреслюють важливість дієти в контексті профілактики не лише старіння, але й супутніх захворювань, що може мати значний вплив на громадське здоров'я. В умовах зростаючої кількості людей похилого віку, дослідження таких аспектів харчування стають особливо актуальними для розробки рекомендацій щодо покращення якості життя та зниження ризику захворювань у літньому віці.
Дослідження показують, що не лише здорове харчування може впливати на біологічне старіння, але й час прийому їжі відіграє важливу роль у ризику розвитку захворювань. Наприклад, пізнє харчування підвищує ризик захворювань печінки на 20-30%. Це свідчить про необхідність комплексного підходу до дієти та режиму харчування для покращення здоров'я.