Андрій Чуклін і Григорій Луцай: як аквамарин консерви змінюють уявлення про швидку гастрономію
Сучасна гастрономія переживає справжню революцію. Межі між швидким харчуванням та високою кухнею стираються, поступаючись місцем новій концепції - smart cooking. Це підхід, який дозволяє створювати вишукані страви за мінімальний час без компромісів щодо якості та смаку.
За даними міжнародних кулінарних досліджень, більшість професійних шеф-кухарів використовують якісні консерви у своїх ресторанах. Секрет полягає не стільки в економії часу, скільки в стабільності якості та можливості контролювати смакові характеристики страви. Саме такі можливості надають консерви "Аквамарин" - продукція компанії, яка протягом десятиліть формує культуру здорового харчування в Україні. Аквамарин консерви новини висвітлюють ключові досягнення бренду у сфері інноваційного харчування та smart cooking.
Технологічний прорив у консервуванні
Сучасне консервування - це високотехнологічний процес, який максимально зберігає поживну цінність продуктів. Як пояснює співвласник компанії Андрій Чуклін, "Аквамарин", (раніше відомий як Інтеррибфлот), використовує замкнений цикл виробництва з впровадженою системою HACCP, що гарантує найвищі стандарти якості та безпеки.
Унікальність підходу полягає в тому, що термообробка відбувається виключно за рахунок високої температури без додавання консервантів. Це дозволяє зберегти не лише поживні речовини, але й автентичний смак морепродуктів.
Салат "Бізнес-ланч" ідеально підходить для швидкого, але поживного прийому їжі. Змішайте банку ставриди "Аквамарин" з кіноа, броколі, помідорами черрі та насінням льону. Заправте соусом з йогурту та зелені. За 10 хвилин ви матимете повноцінну страву з ідеальним балансом білків, жирів та вуглеводів.
Від Антарктики до високої кухні
Співзасновник компанії Григорій Луцай особливо пишається унікальним продуктом – консерви з м'яса антарктичного криля. Криль відрізняється виключним смаком та багатий на натуральний комплекс амінокислот.
Салат "Антарктичний делікатес" демонструє всю унікальність цього морського скарбу. Поєднайте м'ясо криля "Аквамарин" з ламінарією, огірком, редискою та кунжутом. Заправте рисовим оцтом з соєвим соусом та імбиром. Цей салат поєднує традиції азійської кухні з унікальністю антарктичного продукту.
Завершальним акордом стане салат "Гурман" з лососем "Аквамарин". Додайте до риби картоплю молоду, каперси, кріп та сметану з хроном. Полийте якісною олією першого холодного віджиму. Цей салат гідний найкращих ресторанів Європи, але готується за лічені хвилини.
Дієтологи підкреслюють: споживання рибних консервів високої якості тричі на тиждень покриває добову потребу організму в омега-3 жирних кислотах та забезпечує оптимальний рівень йоду для підтримки функції щитоподібної залози. "Аквамарин" робить професійний підхід до харчування доступним у кожній українській оселі.
