Ціни на молочку різко зростуть через війну на Близькому Сході

Аналіз ринку молочної продукції в Україні

Як повідомляє ХВИЛЯ: Аналіз внутрішнього ринку молочної продукції в Україні на початок травня 2026 року виявив, що низький споживчий попит стримує зростання цін. На ринку зафіксовано зниження цін на пастеризоване молоко, вершкове масло та деякі види сирів, в той час як кефір подорожчав. Прогнозується, що ціни на молочну продукцію зростуть на 8-10% через війну в регіоні Перської затоки, що спричинила стрибок цін на нафту та нафтопродукти.

Ціни на молочну продукцію

Станом на початок травня 2026 року, пастеризоване молоко (до 2,6% жирності) у плівці коштує в середньому 47,75 грн за кг, що на 2,3% нижче, ніж у попередньому місяці, але на 1,4% вище торішніх показників. Мінімальна ціна молока у плівці становить 41,99 грн за кг (бренд 'Адалис'), а максимальна - 56,94 грн за кг (бренд 'Яготинський'). Середня ціна молока у пластикових пляшках досягла 65,70 грн за кг, де мінімальна ціна становить 51,61 грн (бренд 'Метро'), а максимальна - 72,64 грн за кг (бренд 'Галичина').

• Кефір у плівці за місяць подорожчав на 4,6%, середня ціна зараз становить 61,20 грн за кг, а за рік кефір подорожчав на 12%. Максимальна ціна кефіру у пластику досягла 80,69 грн за кг (бренд 'Молокія'), а мінімальна - 68,85 грн (бренд 'Радимо').
• Середня ціна вітчизняного вершкового масла (72,5-73% жирності) складає 577,31 грн за кг, при цьому ціна на масло знизилася на 1,4% за місяць. Мінімальна ціна масла становить 477,22 грн за кг (бренд 'Ашан'), а максимальна - 722,06 грн за кг (бренд 'Ферма').
• Сир 'Український' (50%) подорожчав за рік на 11%, його ціна становить 609,93 грн за кг. Сир 'Голландський' (45%) за місяць подешевшав на 1,6%, ціна складає 600,38 грн за кг.
• Вітчизняний сир 'Маасдам' коштує в середньому 730,51 грн за кг, що значно дорожче за імпортний аналог від бренду Kroon, ціна якого становить 529 грн за кг. Сир 'Моцарелла' також продемонстрував зниження ціни на 3,5% за місяць, зупинившись на позначці 545,06 грн за кг.

Низький споживчий попит, спричинений зниженням купівельної спроможності населення, став головним стримуючим фактором для росту цін. Асоціація виробників молока зазначає:

"Поки виробники стикаються з подорожчанням енергоносіїв та логістики, українці все частіше економлять на продуктах харчування, змушуючи молокозаводи стимулювати продажі через агресивні акції та знижки."

Олександр Гайду, голова профільного комітету ВРУ, прогнозує можливе зростання цін на 8-10%, що відображає наслідки війни в регіоні Перської затоки, які викликали здорожчання дизельного пального та мінеральних добрив.

Ситуація на ринку молочної продукції в Україні свідчить про складні економічні умови, в яких опинилися споживачі та виробники. Зниження купівельної спроможності населення впливає на попит, що, в свою чергу, стримує зростання цін на більшість продуктів. Однак, з огляду на зовнішні фактори, такі як війна в Перській затоці, можливе зростання цін може створити додаткові труднощі для споживачів. Виробники, намагаючись адаптуватися до нових умов, можуть вжити заходів для підтримки продажів, але невідомо, чи зможуть вони зберегти конкурентоспроможність у таких умовах.